kochen.wien

Feine Braten

Rosa gebratenes Roastbeef
mit Eiern in der Cocotte pochiert
Lauwarmen Gemüsesalat &Walnussmajonäse

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Hühnerragout in der
knusprigen Strudelteighülle

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Saftiges Lammkaree mit Kräuterkruste
roten Honigzwiebeln & Bäckererdäpfel

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Dreierlei vom Schwein –
gefüllte Schweinsbrust & Stöckelkraut
der knusprigste Schwartl-Kümmelbraten & Zwiebel-Apfel-Chili-Relish
Schweinsbrust Asia & Wok-Gemüse

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und zum Schluß zergeht die
Zitronen-Tarte mit Erdbeeren
auf der Zunge

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Vom Glück des feinen Bratens –
am Samstag, 24.9.2022

Wir freuen uns auf Euch!

Sendet mir ein Email mit Name und Telnummer- schon seid Ihr angemeldet:

Deliziöse Saucen

Currysauce
Trüffelsauce
Gorgonzolasauce
Pochiertes Ei auf Mangold

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Omas Beste Paradeissauce
mit gefüllten Paprika

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Paprika-Tomaten-Relish
Avocado-Creme
Sauce Hollandaise & Maltaise
gebratener Lachs
grüner Spargel

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Braune Grundsauce
Kapernsauce mit Gurkerl und gehacktem Ei, Madeirajus
Sauce Duxelles
gedünstete Kalbsvögerl
Schupfnudel aus Erdäpfelteig

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Warme Schoko-Gugelhüpfchen
Vanillesauce
Caipirinha-Beeren
Schokosauce 1001 Nacht

Vom Glück der deliziösen Sauce –
am Samstag, 14.5.2022

Wie lange? Wo? Wie viel?

von 10:00 bis 16:00 in der
Hertha Firnberg-Schule für Tourismus
1220 Wien, Firnbergplatz 1
Eingang: Wintzingerodestrasse

Kochkursgebühr 140,– Euro
inkl. allen hochwertigen Lebensmitteln, Getränken (Alkoholfrei, Weiss-/Rotwein, Bier), Rezepten, Leihschürze

und vor allem ganz

VIEL Know-how von Peter Kirischitz für fiaskofreies Kochen!

Fotos zum Kurs vom 29.1.22 – hier